Kunstdarm - Topdarm für nicht geräucherte Brühwurst Kaliber 60/30
Artikel-Nr.: DA105
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Top Faserdarm für ungeräucherte Brühwurst
naturell braun Kaliber 60/30
Einfüllgewicht ca. 600 Gramm
Abschnittlänge 30cm geschlauft
Innenbeschichteter Faserdarm .
Nicht rauchdurchlässig mit optimalem Rückschrumpf.
Geeignet für die Herstellung von Brühwurst die
nicht geräuchtert werden soll wie Schinkenwurst, Jagdwurst
Bierschinken und ähnliche Sorten
Lieferumfang:
10 Därme ausreichend für ca. 6 Kg Brät.
Andere Größen und Mengen sind auf Anfrage lieferbar.
Vor Gebrauch 30 Minuten voll untergetaucht im Handwarmen Wasser weichen lassen
Prall und Luftfrei auf das empfohlene Kaliber füllen.
Bei 80 Grad ca. 1 Stunde Brühen - im Wasser abkühlen lassen und zum Trocknen aufhängen
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