Pökelspritze - Bratenspritze-Marinadenspritze, mit Kunstoffkörper

Bratenspritze - Marinade Injektor
Pökelspritze - Lakespritze

Geflügel, Grillgut, Sauerbraten oder ein ganzes Spanferkel kann man mit dem Spritzverfahren
schnell und gleichmäßig Marinieren
 
Auch beim Herstellen von Kochschinken, Kassler,
Pökelrippchen und allen Kochpökelwaren
wird das Gewebespritzverfahren angewendet.

 



 

Handpökelspritze für kleine Mengen
Zylinder aus Kunststoff
Maxi-Inhalt ca. 50 ml
2 Edelstahl Hohlnadeln
1 x mit 2 seitlichen Auslässen für
kleine Stücke und Geflügel
Nadellänge ca. 8 cm

1 x spezial Pökelnadel
Nadellänge ca. 15 cm
Besonderheit: Die Lake tritt durch 12 Bohrungen
sternförmig aus, wie es auch bei professionellen
Pökelgeräten üblich ist und garantiert
so optimale Verteilung.

(diese Nadel wird speziell für uns angefertigt und ist sonst nicht am Markt erhältlich)

!! Ersatznadeln sind im Shop erhältlich !!

Beide Nadeln haben eine verschlossene Spitze die beim Einstechen, auch in fettige Teile nicht verstopfen.

Damit es auch immer gelingt erhalten Sie kostenlos unsere "kleine Pökel- und Marinierfibel" als PDF E-Book im Wert von € 3,50 zum Download. Sie soll Ihnen helfen sich mit dem Herstellen von Lake und dem Gewebespritzen vertraut zu machen. Enthalten sind Rezeptvorschläge für die Herstellung von Schinken und Räucherwaren. Auch Grill und Barbecue Spezialitäten wie Pulled Pork, Brisket, und Pastrami werden behandelt und
Grundrezepte dafür vorgestellt.
Die Freischaltung erhalten Sie mit der Lieferung.