Wildknacker und Luftgetrocknete Würstchen Grundmischung, ohne Zusatzstoffe

Wildknacker und Luftgetrocknete Würstchen
Grundmischung, ohne Zusatzstoffe





Zutaten: Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Macis, Muskat, Paprika edelsüß,
Thymian, Koriander, Wacholder, Lorbeer, Knoblauch Granulat.

Geeignet für: Wildknacker, Rohesser oder sonstige luftgetrocknete Würstchen
auch aus Geflügel- und Schlachtfleisch.

Je nach Sorte und Geschmack setzt man beim Mischen Kümmel und Senfsaat zu.
Etwas mehr Knoblauch, gewürzter Rotwein oder eine Prise Chili runden
den Geschmack ab.

Mindestens haltbar bei voller Würzkraft
6 Monate nach Erhalt.
Anwendung: 6-8 Gramm pro Kg Masse
Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
(entspricht ca. Euro 0,16 Gewürzkosten pro Kg Brät)

Preis für 200 g Euro 5,40 - Grundpreis Euro 27,00 Kg