Schinkengewürz für Wild & Schlachtfleisch o. Zusatzstoffe

Schinkengewürz für Wild & Schlachtfleisch
ohne Zusatzstoffe

Qualitativ hochwertige, natürliche Rohgewürze und
 Kräuter  frisch und schonend
 vermahlen und nach eigener Rezeptur gemischt.

Geignet als Grundrezept für viele Schinkensorten vor Allem aus Wildfleisch,
aber auch Räucherspeck und Kochschinken aus Schlachtfleisch lassen sich
damit herstellen, je nach Sorte und Geschmacksrichtung setzt
man Kümmel, Zimt, oder mehr Knoblauch zu.

 


Zutaten:Pfeffer schwarz geschrotet, Korianderkörner geschrotet, Piment geschrotet, Thymian,
Rosmarin, Wacholder aufgebrochen, Lorbeer, Knoblauch Granulat.
Anwendung: ca. 40 Gramm Pökelsalz, 5 Gramm Taubenzucker und
5-8 Gramm Gewürz pro Kg Fleisch

Mindestens haltbar bei voller Würzkraft
6 Monate nach Erhalt.

Preis für 200 g Euro 5,40 - Grundpreis Euro 27,00 Kg